Description
Mélange typique de l’Inde, le mélange Tandoori tire son nom du four le « tandoor » dans lequel on cuit traditionnellement les aliments dans le nord de l’Inde…
Il se compose de paprika, piment doux, ail, thym, cumin, coriandre, piment fort, girofle.
Il se marie très bien avec les viandes, crevettes, gambas, pour des plats en sauce ou en grillades. Une petite recette toute simple, délayez 1 c à soupe raz de Tandoori dans un yaourt nature avec le jus d’un citron, recouvrez la viande (blanche) avec ce mélange, laissez mariner 2 /3 heures au frais, puis cuire au four ou en grillade … un régale!
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