Recettes originales de Cannelle et Paprika

Curry de crevette (ou de poulet )

 

Difficulté : facile

( Recette pour 4 personnes )

INGRÉDIENTS :

  • crevettes décortiquées ou à décortiquer
  • gingembre moulu
  • ail
  • lait de coco
  • coriandre feuille
  • curry madras
  • riz ( accompagnement)

PRÉPARATION :

  1. Faire mariner 3/4 heures les crevettes dans de l’huile d’olive, avec de l’ail émincé, 1 cuillère à café de gingembre moulu, et une pincée de feuille de coriandre .
  2. Faire revenir dans une poêle les crevettes en les saisissant, puis baisser le feu avant de verser le lait de coco , 2 cuillères a soupe de curry, ainsi qu’une belle pincée de feuille de coriandre . Saler , poivrer, puis servir accompagné d’un riz basmati (cuit avec du curcuma ce sera encore meilleur ). 🙂

 


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