Difficulté : Très facile

Recette pour 6 personnes

Ingrédients

• 300 g de pois chiche (sec)
• 1 demi avocat (si gros)
• 2 pincées de cumin moulu
• 1 c à soupe de coriandre feuille ciselée
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre
• jus d’un demi citron

Préparation

1. Si vous avez donc les pois chiches secs, les faire tremper toute une nuit dans de l’eau, puis les cuire environ 40 minutes dans de l’eau salée. Égoutter. Rincer à l’eau froide pour les refroidir.
2. Ajouter la coriandre, le cumin, l’huile, le sel et le poivre, puis mettre au frais.
3. Au dernier moment mettre l’avocat coupé avec le jus de citron.

Servir frais …

Mots-clé : avocat, coriandre, cumin, pois chiche, salade pois chiche