Description
De la quiche en passant par le pâté, pour finir dans un petit sablé, le mélange 4 épices est le mélange caméléon par excellence !
Mélange européen à base de cannelle, muscade, girofle et poivre noir le 4 épices est largement utilisé en cuisine.
Quiche, gratin, béchamel, œufs brouillés, omelette, dans l’eau de cuisson des pommes de terre, purée, viande blanche, canard, charcuterie, dessert, vin chaud, rhum, etc….à vous d’essayer !
De plus, ses vertus ne sont pas en reste puisqu’il regroupe toutes celles des épices qui le compose, je vais donc vous donner uniquement les principales , sans quoi la liste serait trop longue:
- antivirale
- antifongique
- antioxydant
- digestive
- lutte contre de multiple infection :grippe, cystite, gastro, infection des bronches, angines, rhumes etc…
- anti-inflammatoire
- rhumatisme
Si vous ne le connaissiez pas encore, maintenant vous n’avez plus d’excuses, une fois dans votre cuisine vous ne vous en passerez plus !
Parmentier de canard aux 4 épices 
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