Curry de crevette (ou de poulet )

Difficulté : facile

( Recette pour 4 personnes )

INGRÉDIENTS :

• crevettes décortiquées ou à décortiquer
• gingembre moulu
• ail
• lait de coco
• coriandre feuille
• curry madras
• riz ( accompagnement)

PRÉPARATION :

1. Faire mariner 3/4 heures les crevettes dans de l’huile d’olive, avec de l’ail émincé, 1 cuillère à café de gingembre moulu, et une pincée de feuille de coriandre .
2. Faire revenir dans une poêle les crevettes en les saisissant, puis baisser le feu avant de verser le lait de coco , 2 cuillères a soupe de curry, ainsi qu’une belle pincée de feuille de coriandre . Saler , poivrer, puis servir accompagné d’un riz basmati (cuit avec du curcuma ce sera encore meilleur ). 🙂